“Primogénito”, un blanco de madera de El Chañar

Es uno de los vinos más interesante en su relación precio-calidad.

Es uno de los vinos más interesante en su relación precio-calidad.

Si hay un enólogo que busca constantemente darle un sentido vanguardista y profundo a sus vinos sin lugar a dudas es Nicolás Navio. Mendocino, de San Martín, quien está a cargo de la enología de una de las bodegas más importantes de la Patagonia, Patritti. Así lo ha determinado el tiempo y la calidad de esta proyecto y así hablan sus vinos.

Hoy voy a recomendar una de las etiquetas que más me gusta de la bodega, Primogénito Chardonnay 2014, edición limitada. Un blanco con paso por madera que arrancó a partir de la añada 2009 muy limitada en ese momento y que fue creciendo su partida año a año. Actualmente se lanzan 8 mil botellas

Su toque sutil de roble le aporta notas a nuevo mundo, una tendencia que va en alza y que no es aceptada aún por todas las corrientes vitivinícolas productoras del planisferio. Un excelente caldo logrado con sutileza y untuosidad. En nariz frutas tropicales y flores blancas, en boca registros de sus dos meses de roble con notas tostadas y minerales, quizá algo de jerez mínimo sin toda esa rimbombancia característica.

Acidez perfecta, como el sur nos tiene acostumbrados. Un vino interesante en su relación precio- calidad. Uno de los blancos patagónicos que más me gustan, ideal para tomarlo a toda hora.

En copa su color dorado verdoso es magnifico, ciento por ciento Chardonnay con uvas a 350 metros sobre el nivel del mar.

Precio sugerido $200, gol de media cancha siempre.