Receta para aprovechar las hojas de brócoli

Ingredientes:

3 cebollas
1 pimiento rojo
300 gr de hojas de brócoli
2 dientes de ajo
5 cdas. de semillas de sésamo
5 huevos orgánicos
Aceite de oliva, pimienta y sal marina cantidad necesaria.

Procedimiento:

Limpiar los vegetales, picar las cebollas, el ajo y el pimiento. Cortar las hojas de brócoli. Cocinar desde agua hirviendo las hojas de brócoli por seis minutos o al vapor. Saltear la cebolla y el pimiento. Agregar las semillas molidas y las hojas escurridas. Mezclar todos los ingredientes con los huevos ya batidos, condimentar y cocinar en una sartén a fuego bajo.

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