Recetón: niños envueltos

Ingredientes:
– 500 g de carne picada especial
– 1 cebolla
– 1 morrón rojo
– 2 cdas. de comino
– 16 hojas de acelga
– sal y pimienta a gusto
– aceite de oliva c/n

Lee También

Mini tartas de calabaza y choclo

Preparación

Lavar y blanquear la acelga 2 minutos. Retirar y secar. Reservar bien estirada. Cortar en cubos pequeños la cebolla y el morrón y saltear 8 minutos con aceite de oliva.

Incorporar la carne, salpimentar, agregar el comino y cocinar hasta que esté hecha. Enfriar bien. Tomar un puñado del relleno y colocarlo sobre el extremo de la penca, enrollarlo cerrando a la vez los bordes y ubicar en la fuente para horno con un poco de aceite de oliva. Cocinar 10 minutos a 180° C. Servir acompañado de una salsa de tomates tibia.