Recetón: niños envueltos
Una receta muy fácil de preparar, sin mencionar lo deliciosa que es. No te quedes con las ganas y probalas.
Ingredientes:
– 500 g de carne picada especial
– 1 cebolla
– 1 morrón rojo
– 2 cdas. de comino
– 16 hojas de acelga
– sal y pimienta a gusto
– aceite de oliva c/n
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Preparación
Lavar y blanquear la acelga 2 minutos. Retirar y secar. Reservar bien estirada. Cortar en cubos pequeños la cebolla y el morrón y saltear 8 minutos con aceite de oliva.
Incorporar la carne, salpimentar, agregar el comino y cocinar hasta que esté hecha. Enfriar bien. Tomar un puñado del relleno y colocarlo sobre el extremo de la penca, enrollarlo cerrando a la vez los bordes y ubicar en la fuente para horno con un poco de aceite de oliva. Cocinar 10 minutos a 180° C. Servir acompañado de una salsa de tomates tibia.
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