Tentate con estas croquetas de camarones súper fáciles de hacer

Ingredientes:
– 200 g de camarones
– 2 papas medianas
– 1 huevo
– 3 cdas. de harina
– 1 cebolla chica
– sal y pimienta
– aceite neutro c/n
– aceite de oliva, c/n

Preparación

Picar la cebolla y saltearla con aceite de oliva hasta que tome apenas un poco de color. Pelar, luego rallar grueso con la procesadora las papas y picar groseramente los camarones. Colocar todo dentro de un bol, agregar el huevo y la harina, condimentar con sal y pimienta y volver a procesar.

Formar croquetas y cocinar de ambos lados hasta apenas dorar en una sartén con un poco de aceite neutro. Retirar, colocar sobre papel absorbente y servir.