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Cómo hacer helado frito, paso a paso

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1. Tomar unas bolas de helado con ayuda de una cuchara para helado o con dos cucharas grandes. Colocarlas en un plato y congelarlas por al menos 2 horas o hasta que estén muy duras.
2. Quitar la corteza de las rebanadas de pan y aplastarlas con un rodillo hasta dejarlas finas.
3. Envolver cada bola de helado en las rebanadas de pan de molde, presionando suavemente para que queden bien selladas. Cubrir con film y congelar nuevamente por 2 horas.
4. Retirar las bolas del congelador, sacarles el film y pasarlas por huevo batido y por el pan rallado mezclado con el coco rallado.
5. En una sartén profunda, calentar suficiente aceite a unos 180 °C.
6. Colocar las bolas de helado en el aceite caliente durante 10-15 segundos, o hasta que el pan esté dorado.
7. Sacar del aceite, escurrir el exceso sobre papel de cocina y decorar con chocolate o caramelo.