Sopa crema de zanahorias baby
Nada más rico que un plato con sabor casero. La sugerencia es de @carolacucina.
Ingredientes:
– 1 paquete de zanahorias baby
– condimentos varios
– azúcar
– 1 taza de leche
– 1 taza de caldo de verduras
– cebolla de verdeo y morrón
Preparación
Para esta receta también se pueden usar zanahorias comunes. Entonces en una fuente colocamos un poco de aceite de oliva, las zanahorias y las caramelizamos (ponemos pimienta, azúcar). En una olla poner aceite de oliva y agregamos verdeo morrón, cebollas en escamas, ajo granulado pimienta, doramos y agregamos sal y las zanahorias caramelizadas. Revolvemos y a fuego bajo agregamos el caldo. Cuando se consume bastante agregamos la leche y dejamos que cocine un ratito. Una vez lista la colocamos en un bol y la mixeamos. Después solo servimos. Le pueden poner crutones y queso rallado por arriba.
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