Sociedad Transforman residuos de bodegas y jugueras para reutilizarlos en alimentos y colorantes saludables Se trata de un proyecto en el que participa el CONICET, desde la Universidad Nacional del Comahue. Usan tecnologías de punta y procesos amigables para desarrollar productos ricos en antioxidantes, pigmentos y fibra dietaria. Por Melina Ortiz Campos
Cobijar al vino: Antonio y el noble oficio del tonelero en las bodegas del Valle Por Melina Ortiz Campos
De oficios e inmigrantes: Antonio Silenzi y el legado de las obras que construyó Por Melina Ortiz Campos
Del garage, a la medalla de oro: la historia del vino de Río Negro elegido entre los mejores del país Por Natalia López
