Personajes Chef de Bariloche explica cómo se prepara para la cocina post Covid-19 Hiperprofesional y apasionado, Alejandro Clause -chef ejecutivo de Villa Huinid Resort & Spa- recupera este tiempo para estudiar y perfeccionarse en lo suyo, junto a su equipo. Tras la pandemia, la vuelta tiene que ser impecable. Por Redacción
Personajes La chef Julieta Marmorato, de Bariloche, brega por la unión para enfrentar y sobrellevar la pandemia
Restaurantes Post Covid 19: «Achicarse para tomar carrera no está mal», dice el chef Rapretti desde Madryn
Recetas Fermentado de repollo, pan integral de masa madre, trucha curada y aderezo de sauco y mostaza
