Trucha Gravlax versión Pablo Buzzo
Un plato fácil, rápido y bien onda gourmet. Una propuesta del chef patagónico.
Trucha Gravlax versión Pablo Buzzo
Un plato fácil, rápido y bien onda gourmet. Una propuesta del chef patagónico.
Ingredientes:
1 taza de sal
2/3 taza de azúcar
Granos de pimienta
Eneldo
Ralladura de limón y naranja
Granos enebro
Cardamomo
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y cubrir la trucha, tapar con un film y a la heladera por 24 horas. Limpiar la pieza y a comer.
