¿Y si probamos con unas hamburguesas de pescado?
Vos elegís qué ponerle. Se pueden servir con ensalada o prepararlas con un rico pan y aderezo.
Ingredientes:
– 1 kilo de pescado sin espinas
– jugo de 1 lima
– 2 echalotes picados
– cilantro
– sal y pimienta
– gotas de tabasco
– 1 ramito de eneldo picado
– harina para rebozar
– aceite para la sartén
Preparación
Macerar el pescado en el jugo de lima, el tabasco, las echalotes y el cilantro durante una hora. Colarlo, picarlo fino y armar las hamburguesas lo más alto que se puedan Pasarlas por un poco de harina y sartenearlas sobre un poco de aceite bien caliente 3 minutos por lado u hornearlas 30 minutos a temperatura media.
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