Zapallitos rellenos

Ingredientes:

4 zapallitos.

1 cebolla picada cocida.

1/2 morrón rojo picado.

1 taza de pollo hervido y desmenuzado.

1/2 taza de arroz integral cocido.

4 cdas. de queso untable descremado.

Sal, pimienta y ajo en polvo.

4 trozos de queso fresco descremado.

Procedimiento:

Cortar y ahuecar cada zapallito. Cocinar al vapor, al microondas o al horno. Saltear la pulpa con la cebolla picada y el morrón. Agregar el pollo y el arroz, los condimentos y el queso untable. Rellenar los zapallitos y colocar un trozo de queso fresco. Llevar al horno moderado durante 30 minutos.

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